大豆のお肉♡茄子の挟み揚げ〜あんかけ仕立
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♡大豆のお肉 受賞レシピ♡
揚げた茄子の間からジューシーな大豆のお肉が出てきます♡たっぷりあんかけをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
モニター当選ありがとうございます♡
大豆のお肉がさらに美味しくなるレシピを考えました
アプリでひらく作り方
- 1
今回のレシピはマルコメさんのダイズラボ大豆のお肉(ミンチタイプ)を使用しています
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- 2
ザルにあげて水気をきります。
水切り後、キッチンペーパー等を使ってしっかり水気をきって下さい -
- 3
出てきたスープ大さじ1と卵、いりごまをよく混ぜておきます
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- 4
2と★の材料をよく混ぜます。
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- 5
1本につき10枚にスライスした茄子の間に4を挟みます
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- 6
小麦粉を全体にしっかりまぶします
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- 7
3の卵液に浸けます
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- 8
揚げ油できつね色になるまでこんがり揚げます。
ナスにしっかり油を通したらキッチンペーパーで油切りします -
- 9
耐熱皿にあんかけの材料を全て入れてよく混ぜたらレンジ600w1分半加熱してよく混ぜます。さらに1分半加熱してよく混ぜます
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- 10
8にたっぷり9のあんかけをかけてお好みで刻み葱をのせても美味しいです
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- 11
大豆のお肉で！ヘルシーレシピコンテスト
ヘルシーなのにボリューミー賞を受賞致しました♪
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コツ・ポイント
間に大葉やチーズを挟んでも美味しいです♡
あんかけのとろみが足りない場合、30秒づつ追加加熱して下さい
リアクション
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