ちょっとフワフワ マドレーヌ
タクちゃん２ @cook_40221650
フワフワで レモンの皮とレモン汁が効いてます。
このレシピの生い立ち
知り合いにプレゼントするといつも喜ばれ、マドレーヌを焼くときはこれに決めてます。
写真はプレゼント用にラッピングしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
オーブンは１７０度に予熱する。 - 2
卵は卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てます。
- 3
卵白に砂糖・卵黄を少しずつ加え混ぜ合わせます。
- 4
バターは、レンジで温め溶かし、レモンと一緒に③に入れ混ぜます。
- 5
最後に粉類を入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。
- 6
型に生地を８分目位まで入れ、１７０度に予熱したオーブンで、１５～２０分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てること。
レモンの皮は白い部分が入らない様,気を付けながら摩り下ろす。
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