絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪.
チェックのミニくま's cooksnap of when they made 絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪.
あやちん０８１６'s cooksnap of when they made 絹厚揚げのしいたけ・人参あんかけ♪.
SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2015/2/7　話題入り！

不思議なのよね～・・・・・醤油とみりんだけの味付けで、なんでこんな甘みが？
このレシピの生い立ち
厚揚げに鰹節をのせる→レンジで温める→おろし生姜と葱をトッピングする→醤油またはポン酢をかける・・・・・のつもりだったんですが、なんだかとっても寒いので、全然違う物が出来上がりました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 絹厚揚げ 2個（140ｇ）
  2. 生椎茸 1枚（10ｇ）
  3. 人参 20ｇ
  4. ねぎ(小口切り) 少々
  5. だし汁 70cc
  6. うすくち醤油 大さじ1/2
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ2
  9. 水（水溶き用） 大さじ2

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを取り、半分に切ってから薄切りにする。
    人参は、薄くいちょう切りにする。

  2. 2

    だし汁に、椎茸・人参・醤油・みりんを入れて煮立て、5分後、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あん完成。

  3. 3

    厚揚げは、1人分につき、レンジ（600W）で、1分温める。

  4. 4

    厚揚げにあんをかけ、ねぎをトッピングして、ふぅ～ふぅ～しながら、いただきま～す♪

  5. 5

    2013/12/19
    「絹」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

時間に余裕があれば、あんを作る際、片栗粉でとろみをつける前に、一旦冷ましてあげると、煮汁に人参の甘みが、じわぁ～んとしみ出します。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (30)

つくれぽについて

レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大麦ジュレ入りジューシーハンバーグ♪ studioWAON
  2. タマネギ炒め ふ
  3. もっとパパッといなり寿司 studioWAON
  4. ユーリのために作った鰤のオーロラソース！ ヴォルフラムのドキドキ花嫁修行
  5. 混ぜて即焼き!【米粉のカヌレ】 tacci’s
  1. ふんわり味噌饅頭 まるや八丁味噌
  2. ひとくちキャラメルトースト すこなつ
  3. 白子の煮付け †saki†
  4. 冷凍炒飯をオイスターソースで美味しく！ ☆R☆☆