お豆さんとひじき煮【作りおき】

ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made お豆さんとひじき煮【作りおき】.
かなぽん☆☆'s cooksnap of when they made お豆さんとひじき煮【作りおき】.
ばたみそーぱん☆'s cooksnap of when they made お豆さんとひじき煮【作りおき】.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

だしがきいてるから、調味料はほんのわずか。塩分控えめな食物繊維たっぷりの1品です。すりごま入りでコク旨〜 ♪
このレシピの生い立ち

薄味のひじき煮を作りたくて考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. 乾燥ひじき 20ｇ
  2. 人参 1/3本(70g)
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 大豆水煮 1袋(150g)
  5. ごま油 小さじ1
  6. 煮干し 5g
  7. 水 200cc
  8. 酒 大さじ2
  9. ★醤油・砂糖 各大さじ1
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    ひじきは戻す。人参、油揚げは千切り。大豆の水煮は洗って水気をきる。煮干しは頭と腹わたを取り除く。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき中火で熱し、煮干し、人参、油揚げを入れて炒め全体的にごま油が馴染むまで炒める。

  3. 3

    ②に戻したひじきと大豆の水煮を加えて油が全体的に馴染むまでしっかり炒める。

  4. 4

    ③に、水、酒を加え沸騰したら3分煮て、★を加え強火で煮汁がなくなるまで炒り煮にする。約3分

  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で5日
    ・保存容器に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合冷蔵庫に移し自然解凍してから使います

  6. 6

    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで温めます。

  7. 7

    H、30、6、18レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・粉末のだしの素をご利用でしたら、小さじ1になります。
・油揚げは油抜きの物を使用しましたが、油抜きでないものを使用する場合は、お湯に1分程浸し水気を軽く絞ってから調理して下さい。
・彩りにゆでたいんげんを使用しました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (30)

つくれぽについて

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ミニ豆腐の酢みそサラダ 夢夢555
  2. 鶏レバーの甘辛煮 kisopony
  3. ジャパニーズチキンケバブサンド 最強食堂
  4. ホームベーカリーで山型食パン トム三平
  5. 小松菜とサバでおいしい混ぜ込みごはん ももちゃん
  1. 材料3つでミニスポンジケーキ by心愛
  2. 和風グラタンもどき 食いしん坊ティアラ
  3. シナモンアップルティーブレット xmiumiux
  4. さっぱり、スッキリ★梅冷やしそば★ Mandy