鰹ときのこのバターしょうゆ炒め

ちえみんご's cooksnap of when they made 鰹ときのこのバターしょうゆ炒め.
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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

ささっとメイン料理
バターしょうゆだからご飯におつまみに…
このレシピの生い立ち
鰹が安く手に入ったので何か無いかと思ったとききのこのバターしょうゆ炒めに入れたらどうかなって
作ってみましたぁ～

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材料

5人分
  1. 鰹(刺身用ブロック) 1パック4～500g
  2. シメジ １パック
  3. エリンギ １パック
  4. まいたけ １パック
  5. ガーリック&マーガリン 大さじ3～4
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    刺身用鰹を骨にそって半分に切る
    皮を剥ぎ1cmの幅に斜め切

  2. 2

    切った鰹を小麦粉を薄く付けオリーブ油で両面焼いていく
    焼けたら一旦皿に取る

  3. 3

    鰹を焼いたらフライパンにガーリック&マーガリンを入れ
    シメジ、エリンギ、まいたけの順に炒めしんなりしたらしょうゆを加える

  4. 4

    3に鰹を戻して塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

鰹の皮を取るときは鶏ささみの筋を取るようにすると簡単❕❕
鰹を焼くときは皮を取ってるのであまりさわらずじっくり3～5分焼く
きのこの苦手な人はよく炒めカレーパウダーを入れてもいいかも!!

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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