サクサクー！ささみフライ
まぁくんまま @cook_40117857
ささみを子どもたちに食べさせるべく
ボリューム感があるものと思ってフライにしました。
このレシピの生い立ち
ささみフライが食べたかったんですww
子どもたちの筋力アップも兼ねて？！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは、厚めのそぎ切りにして
塩、こしょうをふり
1〜2分おいておく。 - 2
ボールに卵を割り入れ
小麦粉と合わせて混ぜておく。
（トロッとした感じになるのが理想） - 3
フライパンにサラダ油を2〜3センチくらい入れて火にかける（中火）
2に1のささみを投入して卵液を絡める - 4
パン粉をバットに敷き詰め
3のささみにパン粉をまぶして
油を温めたフライパンに入れて
揚げ焼きに。 - 5
キツネ色になったらひきあげる。
お皿に盛り付けて完成！
ソースでも、和辛子でもレモン汁で
食べても美味しいです！ -
コツ・ポイント
引き上げる際、油の面にスレスレのところで
ささみを縦にひきあげて数秒じっとしてると、
油切れがしっかりできて、ベトベトになりません。
（海老の天ぷらなんかも同じようにすると油切れが
良くなります）
リアクション
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