さつまいもと鮭の炊き込みごはん

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Oishiキッチン♡
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旬のさつまいもの甘さと、鮭の程よい塩気が、新米を更に美味しくしてくれます。シンプルに塩味の、幸せになれる秋ごはんです。
このレシピの生い立ち
秋は美味しいものがたくさんで幸せです。よくばりなので、秋の好きなもの、全部入れました。

2013.4.24 トップ画像変更、工程写真追加、コツ・ポイント追加しました。

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材料

二人分
  1. お米 １合
  2. さつまいも 中くらいサイズ半分
  3. 鮭 一切れ
  4. しめじ 半パック
  5. 酒 大さじ１
  6. 塩 少々
  7. だし昆布 ３センチくらい

作り方

  1. 1

    お米は洗ってザルに上げておく。鮭は皮と骨を除き、3等分に切って、酒少々(分量外)を振りかけておく。

  2. 2

    昆布は5mm位に切る。しめじは洗って小房に分ける。さつまいもは２cm角に切って洗って水にさらし、少ししたら水を切る。

  3. 3

    炊飯器にお米を入れ、一の線まで(炊く分量によって線も変えて下さい。)水を入れ、全ての材料を入れ炊飯をスタートさせる。

  4. 4

    炊き上がったら鮭やさつまいもを(やや)崩しながら底から優しく混ぜる。

コツ・ポイント

女子のみなさん、芋くりかぼちゃの美味しい季節ですね！

※塩鮭でない場合、炊く時にだしの素(顆粒)を好みでひとつまみ～加えるのをお勧めします。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

Oishiキッチン♡
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に公開
オーストリア在住です。どんなに外国に長く住んでてもやっぱり和食は欠かせません！日本食材を買うのに車で2時間走ります。小学生2人の絶賛育児中！！ウチで使ってるお皿たち↓http://www.tounomori.jp/Youtubeやってます。https://www.youtube.com/c/ONIGIRIKITCHEN
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