アプリでひらく作り方
- 1
塩水でアク抜きをしたナスを乱切りにする。
（アク抜きは省略してもOK） - 2
ナスを適量のサラダ油で炒め、しんなりしたら砂糖を入れてザッとからめる
- 3
水と唐辛子を入れて５～６分煮る
- 4
しょう油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 5
器に盛り付け、白ゴマをふれば出来上がりです。
コツ・ポイント
冷めても美味しくいただけますよ（^0^）
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