常備菜 簡単 蒸し鶏

ヴァナのそぅたん's cooksnap of when they made 常備菜 簡単 蒸し鶏.
かとりぬ's cooksnap of when they made 常備菜 簡単 蒸し鶏.
inTheSky
inTheSky @cook_40053746

超簡単熱湯に浸しておくだけでしっとり、ジューシーな蒸し鶏に
このレシピの生い立ち
鶏は高温で加熱すると硬くなりパサパサするというのを聞いたのでならばと思いやってみたらジューシーでおいしい蒸し鶏になりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏胸肉 適量
  2. 塩コショウ 適量
  3. 例）大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉に塩コショウをして、ジップロックにいれ、空気を抜きます。
    うちではストローを使って空気を抜いてます。

  2. 2

    水を一度沸騰させ火から下ろした鍋に1の鶏胸肉を入れ、一時間そのまま置きます。

  3. 3

    1時間ぐらいたったら取り出します。

  4. 4

    あとは手で繊維に沿って裂いて完成です。
    シーチキン代わりに使ったり、これを使って親子丼を作ってもおいしいです。

コツ・ポイント

茹で上がった際、ジップロックの中には肉汁が出ていると思いますが、それは裂いた鶏肉にまぶしておくとよりジューシーになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

inTheSky
inTheSky @cook_40053746
に公開
調理師免許を持つシステムエンジニアです。チーズや生クリーム、ヨーグルトなどの乳製品が大好きです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. HBを使って作る本格フランスパン 味覚温知
  2. 鶏もも肉のにんにくじょうゆ照り焼き煮 クック4IX06W☆
  3. なすと新玉ねぎの南蛮漬け クック4IX06W☆
  4. とまらない！チーズ＆ハーブのクラッカー salsa＆moon
  5. 鶏肉と南瓜の糀甘酒煮 ☆ラスタ大山☆
  1. 高菜とあさりの炒めご飯 きらり流れ星
  2. にんにく香る　焼うどん ケロヨ
  3. ＊ちょこっと甘めのきんぴらごぼう＊ Ｈｐｌｕｓ
  4. ◇◆ビーフシチューのホットサンド◇◆ まゆピン