簡単 柔らか蒸し鶏
＊pikake＊ @cook_40134489
簡単！柔らかジューシー蒸し鶏♡
色々使えて便利です( ´ ▽ ` )ﾉダイエットにもピッタリ！2014.9.3訂正あり
このレシピの生い立ち
お買い得な胸肉をより美味しく食べたくて、柔らかくてジューシーな蒸し鶏を目指して何度もやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の厚さが均等になるように、切れ目をいれて開く。
両面フォークで全体に穴を空け、塩・砂糖をもみこむ -
- 2
小さめ（鶏肉を広げて入るくらい）の鍋に酒をいれて、皮目を下にして鶏肉をしきつめる
-
- 3
蓋をして、弱火にかける。強めの湯気がたったら、裏返してもう一度蓋をして、酒が再び沸騰したら火を止める。
-
- 4
しばらくそのままで置いてできあがり。
5分〜10分程。
コツ・ポイント
フォークでたくさん穴をあけ、弱火で焦がさないように気をつけて♪
キュウリ＋もやし＋ごまドレで棒棒鶏。
冷やし中華やそうめんのトッピングに。
チャーハンやサラダ、サンドウィッチに挟んだり…茹で汁使ってスープも(*^^*)
リアクション
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