➏　さっぱり☆～蒸しナス　➏

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rokuro
rokuro @cook_40043990

火を使わずにレンジで簡単！！冷た～く冷やしてさっぱり食べましょう～♡
このレシピの生い立ち
暑い日には火を使わずに作るメニューが増えます。よ～く冷やしてさっぱりと食べます。

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材料

2人分～3人分
  1. ナス 2本
  2. ネギ みじん切りで大さじ1
  3. ショウガ みじん切りで大さじ１
  4. みりん 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ナスは洗って縦に4等分します。

  2. 2

    上1センチほどを切り離さずに、タコの足みたいに切ります。

  3. 3

    水に放っておきます。

  4. 4

    耐熱皿にナスを並べ、大さじ1ほどの水を振りかけたら、ラップをしてレンジで2分半～3分チンします。

  5. 5

    蒸せたら、皿に盛りつけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

  6. 6

    ねぎとしょうがのみじん切りにみりんと醤油、ごま油を混ぜてタレを作ります。

  7. 7

    食べるときにタレを上から回しかけて召し上がってください。お好みでラー油を振りかけてもらうとピリ辛になります。

コツ・ポイント

ナスが蒸しあがったらすぐに冷えたお皿に移し替えるのがポイントです。色が変わるのが防げます。

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レシピ作者

rokuro
rokuro @cook_40043990
に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま～す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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