超簡単♡長ネギと豚肉のふわ卵甘辛炒め

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mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740

長ネギ好きの家族が大絶賛！超簡単でご飯のすすむ一品です♡2015.4.8デイリーアクセス数総合10位♡こころから感謝♡
このレシピの生い立ち
余った長ネギの消費に♬

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材料

2人分
  1. 卵 2コ
  2. お好みの豚肉(薄切り) 100～150gくらい
  3. 長ネギ 1～2本
  4. 塩 少々
  5. ●しょうゆ 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1/2
  7. ●砂糖 小さじ2
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさ(4～5cm)、長ネギは1～2cm幅の斜め切り、卵は塩を入れて溶きほぐし、●は混ぜておきます。

  2. 2

    フライパンを強火で充分に熱しサラダ油を入れ、卵を一気に流し入れ大きく混ぜます。

  3. 3

    器に取り出してすぐに盛り付けます。

  4. 4

    フライパンをさっと拭いて、サラダ油を少し足します。強めの中火で豚肉を入れほぐしながら炒めます。

  5. 5

    豚肉に火が通れば、フライパンのふち(鍋肌)から●を入れ絡めるように炒めます。

  6. 6

    長ネギを加えて火が通るまで炒めます。

  7. 7

    器に盛り付けている卵の上にそのままかけて出来上がり☆

  8. 8

    2014.4.13話題入りしました☆素敵れぽ、印刷、マイフォルダーしてくださったすべての皆様にこころから感謝です♡

  9. 9

    2015.11.2トップ画像を変更しました♡

  10. 10

    2015.4.8♡デイリーアクセス数まさかの総合10位♡とっても嬉しいっ!!こころからありがとうございます♡♡♡

  11. 11

    2016.4.25♡つくれぽ100人突破しました！つくれぽ、マイフォルダ、印刷してくださったみなさまこころから感謝です♡

  12. 12

    2017.03.23♡トップ画像変更いたしました♩ お好みでコーンをいれると味に変化がでて美味しいです♡

  13. 13

    2020.5.4♡●の部分を麺つゆ＋砂糖に変えるともっと簡単になります♪
    麺つゆの場合、大さじ1～で。

コツ・ポイント

豚バラ肉を使用した場合は脂がたくさんでますので、4の過程でサラダ油は足さなくて良いです(最後、たまごの上に盛り付ける時も、出過ぎた脂はよけてください)。

醤油＋お酒＋砂糖→麺つゆ＋砂糖にすると、もっと簡単になります♡

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レシピ作者

mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740
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早い♡簡単♡おいしいお料理のレパートリーをたくさん増やしたいです♬おいしいものを食べて笑顔になる瞬間がとってもしあわせ(´∀｀∩ ♥よろしくどうぞ(*´◡｀​*)
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