茄子と白ネギの豚肉甘辛炒め
巨像チャン @cook_40154856
使い切れなくて余った食材で一品
このレシピの生い立ち
お盆のお供えの料理の残った食材の消費に作りました
甘辛最強ですね。
お下がりもまだまだありますので暫くは残り物アレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにして水に浸けてアク抜きします。
-
- 2
白ネギは斜め切りです。
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- 3
ごま油で茄子を中火で炒めます。
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- 4
茄子に火が通ったら
豚肉を加えて炒めます。 -
- 5
豚肉に火が通ったらネギを加えて炒めます
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- 6
調味料を加えて弱火でネギがクタッとなるまで炒めます。
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- 7
出来上がり！ゴマを加えても
お酒で溶いた味噌を加えて味噌炒めにしても美味しいです！ -
コツ・ポイント
調味料を入れてからは弱火で！豚肉でも牛肉でも鶏肉でもあるものでO.K
リアクション
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