切り身で簡単!鮭と長ネギの甘辛炒め

くんきん
くんきん @cook_40050897

甘辛のタレが絡んだ長ネギと鮭の相性バッチリ♪ご飯がもりもり進みます。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む鮭のおかずをと作ってみました。

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材料

2人分
  1. 生鮭切り身 3~4枚
  2. ★醤油、酒 各小さじ1
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 片栗粉 適量
  5. サラダ油 適量
  6. タレ
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、★で下味をつけ片栗粉をまぶす。

  2. 2

    長ネギは1㎝幅に斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油をひき、中火で①をこんがりと焼き、一旦取り出す。

  4. 4

    フライパンに油を足して、②をサッと炒め、合わせたタレを入れる。煮たったら鮭を戻し、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  5. 5

    2018/7/8レシピを見直しました。

コツ・ポイント

タレがよく絡んだ方がおいしいので、汁気がなくなるまでしっかり炒め合わせます。

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レシピ作者

くんきん
くんきん @cook_40050897
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食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2017年2月よりまごわやさしい料理を中心にお届けしています♪         ★ブログはこちら★【おいしいシャバダバ】http://unikura9.blog.jp/
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