洋風白和え

きらり流れ星's cooksnap of when they made 洋風白和え.
☆こば☆
☆こば☆ @cook_40071214

お豆腐とマヨネーズでディップを作りましたので、洋風としました。
このレシピの生い立ち
何となく洋風イメージなのでだったので「洋風」としたものの、特に根拠はありません（笑）
豆腐がちょっと余ったときにディップとしていろんな野菜と合わせられそうです。
ケチャップを混ぜると、オーロラソース風になります！

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材料

2人分
  1. ディップ
  2. 木綿豆腐 1/3丁程度
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. にんにく（チューブ） 1cm
  5. 粉チーズ 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 乾燥パセリ 少々
  8. 野菜類
  9. キュウリ 1/2本
  10. トマト 1個

作り方

  1. 1

    お豆腐はクッキングペーパーで包み、レンジ500Wで2分。水を切ります。

  2. 2

    フォークの背で潰します。

  3. 3

    材料を全て入れて混ぜます。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしておきます。

  5. 5

    キュウリは縦方向に縞々に皮を剥きます。

  6. 6

    縦方向に4等分してから1cm程度に切りそろえます。

  7. 7

    トマトは湯剥きをして、1cm程度に切ります。タネを取り除き、水気を切ります。

  8. 8

    ディップと和えます。

コツ・ポイント

ケチャップを入れると、オーロラソース風になりました。冷凍の小エビとブロッコリーで和えたら美味しいです。

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レシピ作者

☆こば☆
☆こば☆ @cook_40071214
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サラリーマン♂です。土日くらいしか料理できませんが、楽しみながら作ってます。へたくそですが自分でもレシピをちょっとずつアップしてます。自分のメモ程度ですが、もし参考になれば嬉しいです。（2010.02）ごはん日記を整理中にデータを消してしまいました。コメントいただいた皆さま、申し訳ございません。
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