塩鮭と小松菜のオイスター炒め

ポムポムポヨコ's cooksnap of when they made 塩鮭と小松菜のオイスター炒め.
わたさな2016's cooksnap of when they made 塩鮭と小松菜のオイスター炒め.
yyyui♡'s cooksnap of when they made 塩鮭と小松菜のオイスター炒め.
クックDAD
クックDAD @cook_40096145

グリルで焼くだけになり勝ちな塩鮭を、ひと手間加えてご馳走に❗
このレシピの生い立ち
家内の「冷蔵庫の塩鮭使って」というリクエストに応えました(笑)

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材料

4人分
  1. 塩鮭切り身 4切れ
  2. 小松菜 1把(1袋)
  3. しめじ 1/2パック
  4. ゴマ油 大匙1杯
  5. 酒 大匙1杯
  6. 醤油(減塩) 大匙1杯
  7. オイスターソース 大匙1杯
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    今回の材料。しめじは石づきを取り小房にわけ、小松菜を4cm長さに切る

  2. 2

    塩鮭は皮目から骨をそぐようにしながら、4-5切れに切り分ける

  3. 3

    しめじと小松菜の硬い部分をシリコンスチーマーに入れ、レンジ[温め-自動]

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、中火にして塩鮭を皮目から焼く

  5. 5

    両面に焼き色がついたら、水気を切ったしめじと小松菜を加える

  6. 6

    酒、醤油、オイスターソースの順に加えて行き、塩胡椒で味を整える

  7. 7

    「塩鮭」の人気検索でトップ10入りしました。(2018/05/17)

  8. 8

    2022/7/7

  9. 9

    2022/7/30
    小松菜が安いですもんねｗ

  10. 10

    2023/5/22
    あてにしていたしめじがなかったので卵で代用ｗ

  11. 11

    2023/6/15
    今日もおいしいｗ

  12. 12

    2023/9/1
    調理法はそのままに小松菜を他の野菜色々に変更ｗ

  13. 13

    2023/11/10
    晩酌のお供としてｗ

  14. 14

    2024/4/19
    今日もおいしい！

  15. 15

    2024/5/23
    しめじ入れ忘れた><

コツ・ポイント

鮭のこんがりとした焼き色が命！
鮭の塩分次第で醤油の量を加減してください。

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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