小松菜と厚揚げのオイスター炒め
めぐみみこ @cook_40078571
オイスターソースで甘辛いけど深みのある味になります。にんじんや豚肉を入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
小松菜が余っていたので！
ぱっと作って旦那のお弁当に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は４㎝幅に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて焼く。少し焦げ目がついたら裏返す。
- 3
小松菜の茎を入れ、次に葉としめじを入れて全体を混ぜながら炒める。
塩こしょうを振る。 - 4
鍋肌からしょうゆを回しかけ、オイスターソースを入れる。
混ざったら火を止め、皿に盛り付ければ完成。
コツ・ポイント
火を長く入れすぎると小松菜の栄養が逃げてしまうので、強めの中火で手早く調理してください。
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