牛肉と小松菜のオイスター炒め♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

こってり牛肉とシャキシャキ小松菜がめっちゃ合う～♪ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
毎年この時期は家庭菜園で作った小松菜をたくさん頂きます♪　炒めたり煮たり和えたり！毎日食卓に登場します(^^♡

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材料

２人分
  1. 牛こま肉 １５０g
  2. 小松菜 １束（２５０g）
  3. しめじ １/２パック
  4. ♡塩コショウ 少々
  5. ♡小麦粉 少々
  6. にんにく(みじん切り) １片分
  7. ごま油 大さじ１
  8. ☆オイスターソース 大さじ１
  9. ☆しょう油 小さじ１
  10. ☆酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    小松菜は塩（分量外）を加えた熱湯でサッと茹で水に取り、水気をしっかり絞って４㎝長さに切る。しめじはほぐす。

  3. 3

    牛肉は♡をまぶします。（塩コショウを振り薄く小麦粉をまぶす。）

  4. 4

    フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、牛肉としめじを炒めます。

  5. 5

    小松菜を加えてサッと炒め合わせ①を加えて味を絡めます。

  6. 6

    器に盛ります。

コツ・ポイント

小松菜はシャキシャキに仕上がるように茹でる時はサッと熱湯にくぐらせて緑が鮮やかになるくらいで水に取ります。水気はしっかり絞ってね(^^♪

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
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★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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