切り干し大根とひじきの煮物
littlelily2007 @little_lily
乾燥食材の切り干し大根とひじきを一緒に煮ました
このレシピの生い立ち
いつもの煮ものを合体させてみたらいろいろな食感があっておいしかったのでレシピにしました
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根とひじきはそれぞれ水で戻して水気を切ります
- 2
人参と油揚げ、生姜もそれぞれ千切りにしておきます
- 3
フライパンにごま油を入れ、１・２を入れてさっと炒め、☆の材料を加えて煮詰めます
- 4
時間があれば一旦冷ますと味がしみ込みます
お時間のない場合はそのままで青ネギを添えて召し上がれ -
コツ・ポイント
定番の乾燥食材の大きさをそろえると味がなじみます
薄口しょうゆを使うと色がきれいにできますがなければ普通のお醤油で大丈夫です
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