簡単☆なすのたたき
かなみ0322 @cook_40060479
なすとほぐしたアジがベストマッチ！真夏日に、ビールのつまみに最高です！翌日食べられるのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
３分クッキングでやっていたのを作りやすい分量でつくってみました。
とてもおいしかったので、夏場はこれで乗り切れます！
アプリでひらく作り方
- 1
あじの干ものは両面をこんがり焼き、皮と骨をとり除いて身をほぐす。
骨をとるときは皮側からだとやりやすい。 - 2
青じそは茎も一緒に細切り。みょうが、万能ねぎは小口切り。
- 3
なすは縦半分に切り、皮に斜めに細かくに切り目を入れながら、一口大に切る。
- 4
きったら水にさらさず、直ぐに180℃に熱した揚げ油になすを少しこんがりするくらい色よく揚げる。
- 5
なすの油をよくきって器に盛り、(1)のあじをババっと散らし、青じそ、みょうが、万能ねぎをふり、ポン酢をひとまわし。
リアクション
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