さんま蒲焼きとなめたけの炊き込みご飯

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あおトマト
あおトマト @cook_40055702

秋の味覚の炊き込みご飯です♪
こってり深みのあるタレが染み込んだご飯は絶品！おこげもたまらない♡
既製品使用で簡単美味☆
このレシピの生い立ち
さんまときのこで、秋らしい炊き込みご飯を作りたいな…
→でもさんまは処理が大変だし、味付けも迷う…
→ならばどちらも調理・味付け済みのもので作れば簡単においしくできる！

こうして生まれました。笑

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. さんま蒲焼き缶 2缶(1缶90g、うち固形量60g)
  3. なめたけ 1瓶(120g、うち固形量60%)
  4. 調味料
  5. ☆めんつゆ(3倍濃縮使用) 大さじ1
  6. ☆料理酒 大さじ1
  7. ☆醤油 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    (時間があれば)
    米を洗い、30分ほど浸水させておく。

  2. 2

    ☆の調味料を耐熱容器に合わせ、レンジで軽く沸騰するまで加熱したあとよく混ぜ合わせる。(砂糖が溶けるように)

  3. 3

    米の水気を切り、お釜に入れる。
    合わせた調味料を加えてから線より気持ち少なめに水を入れ、手で軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    上になめたけ(汁ごと)を均一に広げ、さんまを上に乗せる(汁も全部)。

  5. 5

    炊飯器のスイッチをON！

  6. 6

    炊き上がったらそのまま15分ほど放置して蒸らしてから、さんまの身をほぐすようにさっくり混ぜ合わせればできあがり！

  7. 7

    茶碗によそって、お好みでごまをふりかけて召し上がれ♡
    紫蘇、紅生姜、茗荷、刻み海苔などの薬味も合うかも！

コツ・ポイント

なめたけと蒲焼き缶の汁があるので、水の量を気持ち少なめにしています。お好みで調節してください。
さんまメインでなめたけの存在感薄めなので、お好きな方は増やしてください。

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レシピ作者

あおトマト
あおトマト @cook_40055702
に公開
ご訪問ありがとうございます♡〜My Kitchen Theme〜＊炊飯器・めんつゆ・レンジが三種の神器＊食べても大丈夫♡ヘルシーレシピ＊なるべく簡単に、でもきちんと感は大切に。＊普通よりもちょっとアレンジが好き♪レシピはなるべく丁寧に書くよう心がけてます。まだまだ未熟な青いトマトですが、レシピたちを通じて誰かを笑顔にするお手伝いができたら最高に幸せです♡
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