豚肉と万願寺とうがらしの生姜炒め
crunky @cook_40050859
万願寺とうがらしって全然辛くないw
どんなモノなのか食べてみようと豚肉と炒めてみました
簡単に作れちゃいますw
このレシピの生い立ち
いつもはピーマンで作ってるこのレシピ、スーパーで万願寺とうがらしを見つけたのでどんななのか食べてみたくて作ってみました。
おかずにもなるし、お酒の肴にもなるなぁと思ってました。
とうがらしなのにピーマンより食べやすかったかもw
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り分け、ボウルに入れて料理酒をもみ込んでなじませる
-
- 2
生姜は千切りにすると食感がよい！
すりおろしてもいいです
今回は千切りでw - 3
万願寺とうがらしは洗ってさっと茹で、冷水に取ってペーパーで水分を拭き取り縦半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切る
-
- 4
火をつける前のフライパンにオリーブオイルを入れ、そこに塩と生姜を入れてから火を入れる
生姜の香りがしてきたら肉を炒める -
- 5
肉の色が変わったら、水分をもう一度しっかり切ってフライパンに万願寺とうがらしを加えてさっと炒める
- 6
調味して、足りなければ塩コショウをふってできあがりw
-
コツ・ポイント
万願寺とうがらしはさっと茹でて冷水にとってから、しっかり水分を切って炒めると美味しいですw
ホントはピーマンで作ろうと考えたレシピですが、万願寺とうがらしを使ってみたくて代用しました！
ニンジンとか入れるとキレイな色になるかも・・・。
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