きゅうりと豚肉の生姜炒め

しゅがいっこ's cooksnap of when they made きゅうりと豚肉の生姜炒め.
ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212

炒めたきゅうりが美味しいです！
このレシピの生い立ち
きゅうりを炒めると美味しいので(^-^)

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材料

４人分
  1. きゅうり 8本
  2. 玉ねぎ １個
  3. 豚肉こま切れ 200グラム
  4. 土生姜の千切り 多めに
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★だしの素 小さじ2
  7. ★濃口醤油 大さじ1
  8. ★片栗粉 大さじ1
  9. ☆塩胡椒 少々
  10. ☆薄口醤油 大さじ1
  11. サラダ油 適量
  12. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは、縦半分に切り、小さいスプーンで種をこそげとり、斜め切りにして、塩少々ふっておく。

  2. 2

    豚肉は、★の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を引き、生姜ときゅうりとスライスした玉ねぎを炒めて、別の器に取り出しておく。

  4. 4

    サラダ油油を足して2の豚肉をほぐしながら炒め、色が変わったら、3の材料も合わせ炒める。

  5. 5

    塩胡椒や、薄口醤油などで味を整え最後にごま油を回し入れる。

コツ・ポイント

最後の味付けは、薄口醤油ですると、きゅうりの色がキレイに仕上がりますが、濃口醤油でもオッケーです。
きゅうりの種をとり、水分をとらないと、仕上がりに水が出て味が薄くなるので、必ず種を取り除いて下さい。
生姜はたっぷり使って下さい。

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ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212
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