豚肉と白菜の生姜炒め☆

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mamim0
mamim0 @cook_40049907

豚肉を塩麹に漬けておくだけで、とっても柔らかに(*´∀｀*)
白菜との相性も抜群です♪
このレシピの生い立ち
１歳の息子が食べやすいように、塩麹でお肉を柔らかく仕上げました♪

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材料

３人分
  1. 豚肉切り落とし ２５０g
  2. 白菜 １５０g
  3. 豆苗 ２０g
  4. 油揚げ １枚
  5. 塩麹 大さじ１．５
  6. 生姜 １片
  7. 醤油 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は塩麹に半日ほど漬けておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、弱火でじっくり豚肉を焼きます。

  3. 3

    焦げ目がついてきたら、食べやすい大きさに切った白菜・油揚げ・豆苗を加えてよく炒めます。

  4. 4

    全体的にしんなりしてきたら、おろし生姜・醤油・酒・砂糖を混ぜ合わせて注ぎ入れます。

  5. 5

    さっと炒めて完成です♪

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、火加減に注意してください。

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レシピ作者

mamim0
mamim0 @cook_40049907
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最近、レシピを自分で考える楽しさを知って、色々挑戦してみています♪♪毎日のご飯・お弁当・お菓子・パン、どれも作ることが大好きです☆良かったら覗いてみてください（＊＾ｖ＾＊）
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