【辛口あさりの酒蒸し】の作り方

あさりは『表面の汚れ』をきれいに洗います。

玉にんにくは包丁の面で潰し、細かく『微塵切り』にカットします。

長ねぎは『輪切り』にカットします。

生青唐辛子は１から２ｃｍ幅の『斜め切り』にカットします。

熱したフライパンに１．のあさりを入れ炒めます。しばらくするとあさりの『口』が開きますので、→

（→５の続き）お酒[※注意]、バター、２．のにんにく、貝タシダを入れ蓋（ふた）をします。

[※注意]お酒を入れると『火』が点きますので注意してください。

５．に味がしみてきたら、ガーリックソルト、胡椒、４．の生青唐辛子、５．の長ねぎを加え、軽く炒めてお皿に盛ります。

８．にいりごま、ごま油を加えて出来上がりです。