簡単☆アサリの酒蒸し

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ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548

動脈硬化・高血圧・貧血予防、食欲増進、眼精疲労緩和、肝機能強化に良いアサリ。
ほどよい量で美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
メタボ&高血圧、更に脂質異常症(高脂血症、高コレステロール)で尿酸値もちょい高い。
そんな旦那さんのために作りました。

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材料

3人分
  1. 殻つきあさり 500g
  2. 料理のための清酒 130cc
  3. 減塩醤油 小さじ1
  4. しょうが 小さじ1
  5. にんにく 小さじ1
  6. ねぎ(葉の方) 1/3束
  7. 大豆油 大さじ1

作り方

  1. 1

    アサリは殻を擦り合わせて良く洗う。
    フライパン等に酒とアサリを入れて、蓋をしてアルコール分が飛ぶまで中火で煮立たせる。

  2. 2

    殻が開いたら醤油を加えて更に少し煮て火を止めて取り出す。
    フライパンに油をしいてにんにくしょうがを加えて弱火で炒める。

  3. 3

    ねぎを刻んで加え、しっかり炒めて香たったら、アサリの上にかけて完成です♪

コツ・ポイント

砂がジャリジャリするのが駄目な方は殻なしをお使いください。
分量は同量です。

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レシピ作者

ハル☆ヒナタ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
に公開
つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ
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