大根と昆布とゴボウ天の旨煮
moegi0909 @cook_40102967
大根の大量消費にお薦めです。 ゴボ天から出るダシが浸みこんで、おでんの大根みたいに美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費に作りました。
冷凍庫で眠っていた、昆布の佃煮やゴボウ天の残りを入れて、おでん風の味付けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、５mm厚程度のいちょう切りにする。
ゴボウ天は７ｍｍ位に切る。
昆布の佃煮はざく切りに。 - 2
フライパンに①の材料を入れて、鰹節以外の調味料を入れて、20分位、フタをして煮る。
- 3
大根が透き通って、柔らかくなったら、鰹節を振り入れて、少し煮る。
- 4
適当な器に盛り付けて、飾りに青ネギをトッピングします。
コツ・ポイント
■塩加減は、お好みで昆布茶や白だしで調整してください。
■最後に鰹節を入れたほうが、カツオの香りや風味が効いて、美味しく感じます。
リアクション
似たレシピ
大根と昆布の炒め煮
鍋の残りの昆布と大根を炒め煮にしました。出汁の味が美味しい一品です。
大根とちくわのうま煮
だしの香りたっぷりでうまし。冬は大根が本当に美味しい。
大根とがんもの旨煮
だし汁が沁みたほろっと溶ける大根は，冬に食べたくなりますね。
昆布の佃煮＋大根で簡単サラダ
昆布の佃煮と大根で簡単サラダです！余ったら次の日には漬物風になってますw
♪Latte♪ 
白だしで作る大根のおでん
大根だけでちょっとしたご馳走に！我が家でおでん屋さんの味！
大根～梅＆昆布和え
大根と梅干にダシをとった昆布を塩昆布にして、いっしょに和えたら美味しい箸休めになりました♪
大根と春菊のシーチキンスープ
大根と春菊にシーチキンの出汁がしみて、ほっこり温まる一皿です。
大根のひら天煮
大根とひら天を煮込むだけ。ひら天から旨みが出て、おでん風の味になります。
☆簡単☆大根と豚バラ肉の旨煮
大根にギュッと染み込んだ出汁の旨味と豚バラ肉の甘さの組合せが絶妙で、たまらなく美味しい煮物です。
寒日に食べたい〜優しい味の大根
だしの効いたおでんの大根！みたいな優しい味わいの簡単で美味しい煮物です♪
えみんちゅー☆ 
大根は濃い味で！『おでん』ダシも大事！
ちょっと寒いともう おでん がたべたくなっちゃう。ダシをしっかりとって、大根だけ別鍋でことこと。最後に合わせて、おでんは、やっぱり大根が一番だなー
大根の昆布煮
一口おでん(only大根ver)みたいな感じ(笑)なので和がらし付けて食べても美味しい♪
夏の大根おでん
大根と油揚げのシンプルおでん(煮物)。大根が主役です。ちくわやつみれを入れれば本格的なおでんにもなります。
大根とゲソのうま煮
大根の下ごしらえをすることで、短時間で味が染み込みます。ゲソの旨みがたまりません♪
大根のツナ煮
ツナ缶の出汁が美味いので、大根と煮てみたら…。大根との相性が良かった。
薬膳★干しシイタケと大根の旨煮
【国際薬膳学院レシピ】冬の養生にピッタリな大根の旨煮のレシピです。
厚揚げとこんにゃくのうま煮
おでんみたいで美味しいです。
出汁が決め手！羅臼産昆布と豚肉の大根炒め
母がいつも作ってくれたおふくろの味です。羅臼産昆布と大根、そして豚肉から出る出汁がたまらなく美味しいです♡
さっぱり美味しい！大根の旨煮昆布はさみ
出汁の再利用の昆布と大根のさっぱりした美味しさがほどよくマッチ。シャキシャキした歯ごたえがクセになる美味しさです。
究極！！大根だけのおでん！！！
大根のおでんって美味しいですよね～。大根だけのおでんに埋もれてみたい☆という願望を叶える為に研究に研究を重ねました！！
即席！大根の千枚漬け風(うまい)
大根ですが、千枚漬けみたいな味でおいしい～。昆布の出汁が決めてっぽい。
冬のおかず☆大根の昆布とかつお節の出汁煮
昆布とかつお節で優しく煮ました。味付けはシンプルですが、大根に染み込んだ出汁は美味しいです♪
あさりの旨みで大根の煮物
あさりから出る美味しいだしを、大根がギュっと吸った煮物です。
ひらひら大根の煮浸し
ひらひらにした大根と白だしですぐにできちゃう！ササっともう一品にいかが？しゃくしゃく歯触りが楽しい煮浸しです。
昆布の佃煮の消費に◆蒟蒻と佃煮の甘辛煮◆
佃煮から出るダシがおいしいこんにゃくの甘辛煮です。おつまみやごはんのお供にどうぞ。
❝大根と鶏の手羽元❞で簡単♪煮物
ふっくら軟らかな手羽元と出汁の染みた大根がホクホクっ美味しい煮物です=^_^=
イカと大根のうま煮♡
おいしい煮汁で 大根ペロリんちょ☆（≧∇≦）
大根とシーチキンとキノコの炒め煮
大根とシーチキンとシメジをフライパンで炒め煮にしました。20分程で味が滲みた美味しい大根料理ができあがります。
簡単和風料理！「大根の煮物」
大根の煮物！おでんみたいなかんじですね！
大根消費！圧力鍋で時短！牛筋大根
235品目の話題入り感謝！大根の大量消費に！！とろとろおいしい 牛筋大根。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229632
