アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは千切りにして 鍋に入れ、水1/2カップ しょうゆ、砂糖、酒、みりんを加えて煮立て いかを入れてさっとにる。
- 2
いかをいったん 取り出しておきます。
- 3
大根は 一度 下茹でしてから、ひたるぐらいの だし汁で５分ほど 弱火から〜中火で煮ます。
- 4
イカ以外の煮汁を 3の大根のだし汁煮に加えて 20ほど煮て味を含ませて いかを戻し入れて 一煮してできあがりです♡
コツ・ポイント
いかは 煮すぎると 固くなるので さっと煮るだけで(^.^)
生のイカでも 茹でた イカ でも どちらでも d(^_^o)ok
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