ほうれん草、春菊のエゴマ和え
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
我が家の定番レシピです。エゴマも和え物に良く合います
このレシピの生い立ち
長年、味に単調なほうれん草に、春菊を少し加えるだけで～歯触り、薫りが倍増する事を発見してから～長年このレシピを愛用しています！今年はエゴマ沢山手に入りましたのでエゴマ合えにしました！摺ゴマでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
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ほうれん草、春菊を洗って茹でます！ほうれん草は10秒以内、春菊は茎が固いので少し時間を長く1分位
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- 2
冷水に取り良く絞り、3センチ位に切ります
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- 3
ボールにほうれん草、春菊を入れ一混ぜしてから～だし醤油を入れ混ぜ合わせて最後にエゴマを振り混ぜます
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- 4
器か皿に盛り付けます。上からエゴマを振り掛けます！出来上がりです。
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- 5
エゴマパウダー、だし醤油はこちらを使いました。
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コツ・ポイント
ほうれん草のゆで時間は長く熱湯に浸けすぎると…くたっとなります。だしつゆでもOKです。エゴマ無い時は摺ゴマを代用します。
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