皮まで手作りギョウザ

皮作り
強力粉にぬるま湯を少しずつ入れて、皮の生地を作り、ビニール袋に入れて寝かせておく。

野菜はみじん切りにしておく。
キャベツはレンジで３０秒ほど加熱してしんなりさせておく。

よく水気を切ったキャベツ、野菜、挽肉、生姜汁、にんにくおろし、調味料をまぜておく。

1の生地を30等分して、丸めてから,
のし棒を使って生地を伸ばしていき、８ｃｍくらいの円にしておく。

熱したフライパンに餃子を並べて、焦げ目が付いたら水を入れて蒸し焼きにして、水分がなくなるまで焼いて出来上がり。