バイタミックスでかぼちゃ皮種ごとスープ

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りんた丸
りんた丸 @cook_40031566

バイタミックスで温活(^^)体温上げるレシピを試行錯誤中。
このレシピの生い立ち
バイタミックスでかぼちゃのスープは定番だけど、種と皮を入れるレシピが見当たらなかったのでやってみました。なめらかふんわり(^^)
スープにコクを出すために、先にバターで炒めてみました。一手間かかるけど美味しいです。

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材料

3ー4人分
  1. かぼちゃ皮種つき 350g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 水 150ml
  4. バター 20g
  5. 牛乳 150cc
  6. 塩胡椒 少々
  7. コンソメ 小さじ1強

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮種ごとビニール袋に入れ、レンジに軽くかける。ちょっと柔らかくなるくらい。レンジから出してスライスしておく。

  2. 2

    玉ねぎも太めにスライスし、1とバターを熱したフライパンに入れて炒める。バターの風味が野菜に回るくらいまで。粗熱取っておく

  3. 3

    粗熱をとりバイタミックスのコンテナに。水も加えスイッチオン。ダイヤルを1から10、ハイスイッチにして5分。ほかほか湯気が

  4. 4

    コンテナの中身を鍋に開ける。コンテナにはペーストが残っているので牛乳を入れ、揺らして残っているペーストを緩めて鍋にあける

  5. 5

    5を火にかけ塩胡椒少々、コンソメ小さじ1強を入れ、温める。お好みでクルトンや枝豆をトッピングして。

  6. 6

    ※アスパラガスの根元が残っていたので、皮をむいて一緒にバイタミックスにイン。だからますます緑が濃くなったのかもw

コツ・ポイント

栄養丸ごと取りたい人向け。音がうるさいけど、我慢して5分待ちましょう。待った甲斐のあるなめらかさです。
※かなりどろんとした仕上がりになるので、お好みで牛乳を追加してくださいね。

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レシピ作者

りんた丸
りんた丸 @cook_40031566
に公開
基本的に作るのは好きだが、作った数々を覚えちゃいない＆記録べた。困った・・・
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