薄揚げの卵巾着煮
kimiayumi @cook_40030438
薄揚げの中に卵を入れて、甘辛く煮た懐かしい味です。
冷めても美味しくお弁当にも良いです！
このレシピの生い立ち
小さい頃祖母が作ってくれたのを思い出しながら作りました。その時はつまようじで止めてました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げを半分に切る
-
- 2
薄揚げをゆっくり開き中に生卵を入れ
パスタを折って使って止める。つまようじでもOK - 3
鍋に、だし醤油、砂糖、みりんを入れ煮立たせる
- 4
その中に最初は立たせて入れる。(卵が薄揚げからこぼれ出ないように。)約5分
中火から弱火で蓋をして煮る -
- 5
卵が固まり出てこないようなら弱火にし、横に並べて醤油ダシ汁が少なくなっているので焦げないように煮込む
-
- 6
薄揚げ全体的に味が染みたら出来上がり！
お弁当にも。冷めても美味しいです！
-
コツ・ポイント
ダシ醤油は商品により何倍に薄めるなどが違うので水と砂糖を入れてから味をお好みに調整。
最初薄揚げを煮込む時煮汁は薄揚げ卵の半分くらいの中に立たせて煮ます。後は煮汁が少なくなるため焦がさないように弱火で全体に味がしみるよう動かします。
リアクション
似たレシピ
卵の巾着煮
油揚げの中に卵を入れて、だしと調味料で煮ます。
揚げ巾着煮 卵入り
卵が大好きで薄揚げに入れて甘辛く炊きました。
うす揚げと卵の巾着煮あんかけ＊半熟も♪
うす揚げ、卵があれば立派な一品になります。あんかけが好きなので、ゆるめのあんをあけます。画像は半熟バージョンです。
玉子の巾着煮
油揚げの巾着の中に、卵とさやいんげんを詰めてコトコトと煮た、巾着煮です。
寿司あげで！卵としいたけの巾着煮
特売で買った卵が余った時に！お安く副菜に変身(*^^*)
餅と卵の巾着煮
餅と卵をそれぞれ巾着に入れて煮ただけ！シンプルな味付けであっさり美味しい♪
ほうれん草と卵の薄あげ巾着煮
今回はカツオの出汁に干ししいたけもプラスし風味豊かなお出汁を楽しみたいと思い具はシンプルです。
おもちがとろ～り☆すしあげ巾着煮！！
中の具と味のよくしゅんだあげが絶妙に合う！！団子からのだしもしっかり出るので冷めても美味しぃ☆
たまごの巾着煮^^
えのきと人参、たまごの入った彩りもいい巾着煮です。タンパク質取れますよ。
めめっち☆ 
油揚げと玉子の巾着煮♡
優しい味の玉子巾着♡節約&簡単な一品です♪
卵と油揚げの巾着煮 簡単
卵と油揚げだけのシンプルな煮物ですが、ほっこり美味しい煮物です！急な一品にもオススメです。
あんかけ薄揚げ玉子の巾着煮 花山椒の香り
薄揚げに玉子を入れて薄味で煮て、あんをかけ、山椒の花の煎り酒漬けを乗せました。
油揚げ玉子の巾着煮（信田煮)
お弁当の彩りに最適です
ルリコノハハ 
ばりうま！薄揚げの玉子巾着煮
味を濃く作っているのでご飯に凄く合います♡
超簡単＊卵の巾着煮
冷めても美味しいのでお弁当にも向いてます♪
油揚げの巾着煮
油揚げの中に色々入れて、やさしい味に煮ました。濃いめの味付けをすればお弁当にも、持って行けます。
韓国風!?たまご巾着煮
おあげがじゅわ〰っの卵巾着煮♡普段と違った味付けにしてみました(*≧∪≦)あと一品やお弁当に！
豆腐の巾着煮
油揚げ（巾着）に豆腐を入れて甘辛く煮るとおかずにもつまみにもGood です。
懐かしい味、シンプルな【卵巾着煮】
甘味のあるお汁がジュワっとする、卵と油揚げのシンプルな巾着煮です。子供の頃から食べている懐かしい味です。
豆腐とミンチの巾着煮
薄揚げの中に、豆腐とミンチを混ぜて、麺つゆで煮込むだけの簡単なおかず。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにいかが？
☺お弁当に♪油揚げのすき焼き袋巾着煮☺
玉子を絡めた牛肉としらたきを油揚げに入れて煮たすき焼き風巾着煮です♪簡単に作れて、甘辛い味がご飯にピッタリです☆
野菜と卵の油揚げ巾着煮
卵とたっぷり野菜を詰めて美味しく煮込んだ油揚げ巾着じゅわっと広がる旨味でご飯がすすみます
簡単！彩りきれいな 卵の巾着煮
うす揚げと玉子で簡単もう1品！うすくち醤油で色よく仕上げました(*^^*)弁当にどうぞ！
半熟卵の巾着煮
味の染み込んだ 油揚げの中から半熟の卵が，とろりん〜本当に幸せを感じる巾着煮です♪ぜひ お試しあれ〜
ラクレットで餅卵巾着煮♪
揚げの中に卵とスライス餅、ラクレットチーズを入れて巾着煮に♪半熟卵とチーズのとろ～り、もちもちお餅がたまりません！
RION4026 
油揚げと卵の巾着煮
混ぜ込みご飯の余りの油揚げと卵を使って巾着煮を作りました！
たまご巾着煮
油揚げに甘辛いおダシが染みて卵との相性もバッチリ♬
超楽々 卵巾着煮 作ります。
卵を入れた薄揚げの煮物はちょっと豪華だよね。1人に対して１個の卵を使うんだから、勇気いるわよ。セレブの奥様なら余裕かな？
モヤシと挽肉の巾着煮
冷めても美味しく、お弁当のおかずの一品にいかがですか (^^ゞ
卵の巾着煮
卵１個でボリューム満点☆油揚げのサイズによっては白身が溢れそうになるので白身を減らして下さいね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19236519
