塩麹漬け豚肉と蓮根の炒め物

raradesu
raradesu @cook_40061473

塩麹で柔らかくした豚肉と蓮根をあわせました
このレシピの生い立ち
塩麹で柔らかくしたお肉を使いたかったので

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材料

  1. 豚もも肉 200g
  2. 水煮蓮根 100g
  3. ピーマン 3個
  4. ●塩麹 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. サラダ油 少々
  8. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り●と一緒にビニール袋に入れ冷蔵庫で1時間

  2. 2

    水煮蓮根

  3. 3

    ピーマンを細切りにする

  4. 4

    熱したフライパンにサラダ油をいれ豚肉を炒める、色が変わったくらいになったら蓮根を入れさらに炒める

  5. 5

    ピーマンを入れ炒め、豚肉にしっかり火が通ったらお皿に盛って、七味唐辛子をかけてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉に漬けてある調味料だけで味がつくので、後から炒めるときはたさなくて大丈夫です・

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レシピ作者

raradesu
raradesu @cook_40061473
に公開
手軽にできるアレンジ料理が大好き!これ以上体重が増えたら困るので、できるだけ満腹感があるけどヘルシーなお料理がつくれたらいいなぁって試行錯誤の毎日です。
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