簡単♡柿と大根サラダ

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みつ☆る
みつ☆る @cook_40055098

柿と大根のシャキシャキサラダです！！このシャキシャキ感がクセになっちゃいます♪母直伝の柿と大根サラダ、お試しあれ！！

このレシピの生い立ち
実家から大量に柿をもらい、その際に柿を使ったこの料理（サラダ）を母から教わりました♡
幼い頃から食べてるので、おふくろ料理です(笑)

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材料

  1. 柿 1個
  2. 大根 5cm
  3. 塩 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩、こしょう 少量
  6. 白ゴマ 少量

作り方

  1. 1

    柿と大根を千切りに切る。

  2. 2

    千切りにした大根に塩を適量かけて塩揉みする。
    15〜30分そのまま置いておく。

  3. 3

    水が出てるので、ギューッっと、手で握って水気を取る。

  4. 4

    千切りに切った柿と塩揉みした大根をボールに入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで調味する。

  5. 5

    器に盛り付けて白ゴマをふったら、出来上がり！！

  6. 6

    姉妹レシピ「簡単☆柿と大根の和風サラダ♡」
    レシピID:19333093
    こちらとまた違う和風な味を楽しめます♪

コツ・ポイント

大根を塩揉みすることで、味が浸透しやすくなります。
ここでの大根の塩揉み後は、水で洗い流さないでくださいね！！
大根にふりかける塩もあまりかけすぎると辛くなっちゃいます。
柿は、固めの柿の方がいいです。

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レシピ作者

みつ☆る
みつ☆る @cook_40055098
に公開
男の子3人のお母ちゃん。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。料理が苦手な私ですが、私にでも簡単にできるレシピがたくさんあって、クックパッドお気に入り♡そして、こちらを参考にもっと簡単に出来るように、自分でアレンジ。レシピも公開しています☆
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