鶏むね肉とセロリのエスニック風炒め
豆大福モッチ @cook_40167243
味がしみ込んだ柔らかお肉。
ほんのりピリ辛がっつり大人おかずです♪
このレシピの生い立ち
肉の下味にウィスキーを使いました。
味や香りは残りませんが、日本酒とは違った味わいがありますよ、是非お試しください♡
アプリでひらく作り方
- 1
＊柔らか下処理をした鶏肉をAでよく揉み込み1時間ほど冷蔵庫に入れておく
- 2
1）の汁を軽く切り、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を入れて中火でじっくりと鶏肉を揚げ焼きにして、一度取り出しておく - 3
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り野菜を炒める
- 4
野菜に火が通ったら
２）の鶏肉を戻し入れて全体を合わせ炒める - 5
味見をして、塩で味を整える。お皿に盛りつけて完成♪
- 6
余ったら・・・お肉と野菜を一口大に切りトマトソースと一緒に煮込んで『パスタソース』に♪コクUPの絶品パスタ♡
-
コツ・ポイント
鶏の柔らか下処理の方法はID19247289をご参照ください。
似たレシピ
鶏むね肉とピーマンのエスニック炒め
ムネ肉なのにやわらか～いエスニック炒め☆
セロリのエスニック風炒め
繊維がたっぷりとれる、あっさり炒め物です。本当はパクチーを乗せたいけれど、旦那が苦手なので写真のお皿には載せていません。
エスニック風 春雨炒め
お弁当のおかずにも最適♪具材はお好みでOK！ 海老やイカを入れても美味しいです。辛めが好きな人は鷹の爪を多めに入れてね！
とりむね肉で★エスニック風カレー炒め
安いとりむね肉を使って。ほんのりエスニックな夏らしい炒め物。
Hime? 
ひき肉とセロリのエスニック風炒め
ヘルシーだけどエスニックな味にお腹も満足する！シンプルな炒め物。
さつま芋と牛蒡のエスニック炒め
さつま芋がメインになる料理です！甘いおかずじゃご飯が進まない、ガッツリ系好きの夫にお墨付き貰いました◎
鶏挽肉と小松菜のエスニック炒め
ご飯にもビールにも合うピリ辛炒め。
エスニック風＊野菜とそぼろ炒め
野菜もたっぷり、お肉でがっつり。ごはんにのせても美味しい！
セロリとひき肉のエスニック炒め
セロリを葉っぱごと！ご飯が進むエスニックメニューです。
豚バラ肉とセロリのエスニック炒め
豚肉とセロリってよく合います。おかずにもおつまみにもGOO！
セロリと挽肉のエスニック炒め
意外と余らせがちなセロリが、簡単ヘルシーなおかずに大変身。香り高く甘酸っぱい一品でダイエットにもおつまみにも♬
ホタルイカのエスニック風炒め
春の味覚・ホタルイカを一味違う味付けで✨ご飯のおかずにも、お酒のお供にも❗️
厚揚げのエスニック炒め
お弁当にも最適な菜食おかず。
つるむらさきのエスニック炒め
強火でさっと短時間で炒めるのがポイント。甘めのエスニック風の味♪つるむらさき料理の幅が広がりますのでぜひお試しを！
タコ・セロリ・キュウリのエスニック炒め☆
歯ごたえの良い素材を好みのナンプラーで味付けした簡単な炒めものです！
セロリと豚のエスニック炒め
セロリの味を最大限に生かすには。。。やっぱり葉っぱも美味しく丸ごと食べよー
セロリとレバーのエスニック炒め
しっかり臭みを取ったレバーをエスニック仕立てのソースで仕上げた一品。セロリの風味＆香味とも相性バッチリです☆
鶏肉とレンコンのエスニック風炒め。
ビールやおかずの一品にピッタリ！！！レンコンは皮付きのまま使うので、手間が省けます＾＾
エスニック☆牛挽肉と春雨のナンプラー炒め
牛挽肉人気検索1位になりました！たっぷりのレモン汁であっさりながらも御飯が進みます。たっぷりのパクチーとどうぞ♪
豚肉と野菜のピリ辛エスニック炒め
コクのあるピリ辛ダレでご飯もお酒もすすみます！
彩りもやし炒め☆エスニック風味
アンチョビを使ってサッとできました。唐辛子ナンプラーでエスニック風味に。アンチョビとジャコ佃煮が相性よく冷めても美味しい
【美養膳】エスニック風エビ＆セロリ炒め
今回の『美養膳』は、疲れた頭を落ち着かせるセロリと、自律神経の働きを整えるくこの実、酢を使ったスイートチリソースの炒め物
エスニック風イカのバジル炒め
スパイシーでビールのおつまみにgood！エスニック風イカのバジル炒め。現地で人気のタイ料理ガパオのイカバージョン。
砂肝のエスニック風炒め
砂肝のコリコリ感がいいね♪
セロリと牛肉の中華炒めとエスニックサラダ
パクチーの代わりにセロリの葉っぱを使用することで、パクチーが苦手な方でも食べやすくしました。
空心菜(空芯菜)とゆで卵のエスニック炒め
クセになる風味と食感の空心菜を、ピリ辛エスニック味で炒めました♪まろやか＆柔らかなゆで卵と一緒にどうぞ☆ご飯が進みます♪
海老とセロリの葉のエスニック炒め
5分でちゃちゃっと作れて、おつまみにもおかずにも。セロリの葉は捨てるのもったいない。
エスニック風な牛肉炒め☆
ナンプラー、にんにく、バターの香りがたまらないエスニック風な牛肉炒めです☆旨！
白茄子と鶏胸肉のエスニック炒め
スパイシーな香りが食欲をそそります。
1acre 
セロリーのピクルス・エスニック炒め
酸っぱい胡瓜ピクルスのうま味とナンプラーで炒めたシャキシャキなセロリ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19242568
