アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗ったまま耐熱容器にならべてレンジでチン。皮をむき、適当に切ったら柔らかくなるまでチンする。
- 2
○の調味料は全部合わせておく。
- 3
肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油で炒める（周りカリカリ）
- 4
肉を一度取出し、残り油で里芋を炒める。周りに焼き目が軽くつく程度。
- 5
フライパンの底に残った油をキッチンペーパーでふき取り、肉を戻したら、調味料入れていっきにからめる。
- 6
水分がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
里芋はそのままむくとツルツルネバネバになってしまうので、加熱してからむく方が楽です。
面倒だけど一度肉を取った方がいい。油っぽくなりすぎます。
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