桜えびと里芋の炊き込みご飯
山都すみれ @cook_40050608
桜えびから出るダシで炊き込みご飯にしました。里芋のねっとり感がご飯にも良く合います。
このレシピの生い立ち
桜えびの良い出汁でご飯を炊き込みたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切ってから分量外の塩で揉んでから洗い、ぬめりを取る。油揚げは2センチ幅に切る。
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- 2
お米は洗い、30分浸水して水と酒を合わせて400cc入れる。塩、里芋、油揚げ、桜えびを入れてスイッチオン。
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- 3
炊きあがりがこちら。よく混ぜて味をみて塩が足りなければ調整する。
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- 4
茶碗にもって完成。
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コツ・ポイント
里芋はしっかりぬめりを取りましょう。
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