★具だくさんの＊豚汁＊作りましたよ。♪

jhorinko4's cooksnap of when they made ★具だくさんの＊豚汁＊作りましたよ。♪.
ユーロン's cooksnap of when they made ★具だくさんの＊豚汁＊作りましたよ。♪.
たかしママ
たかしママ @cook_40056259

我が家の豚汁は具だくさんで～す。
里芋とこんにゃくはレンジで下処理しますよ。
お鍋いっぱい作るので美味しいですよ。♪
このレシピの生い立ち
寒くなり暖かい物が食べたいと時に思いつくのが
豚汁です。
いつもは団子を入れてだご汁にしますが
今日は普通の豚汁にしましたよ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肉(こま切れ) ４００ｇ
  2. 白菜 １／４個
  3. 白ねぎ １本
  4. 里芋 ４個
  5. 大根 １／４本
  6. 人参 １本
  7. 生椎茸 ３枚
  8. こんにゃく ２００ｇ
  9. 豆腐(絹) ３００ｇ
  10. 水 １８００ｃｃ
  11. 味噌 １３０ｇ
  12. ほんだし(顆粒) 大さじ１／２
  13. 醤油 大さじ１／２
  14. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    具材です。

  2. 2

    里芋はいちょう切りにして耐熱容器に入れます。

  3. 3

    里芋が吹きこぼれるので受け皿をして
    レンジで５分程チン！します。

  4. 4

    こんにゃくは適当に切って耐熱容器にお水と一緒に入れます。

  5. 5

    こんにゃくをレンジで５分程チン！して灰汁抜きします。

  6. 6

    レンジから出したこんにゃくを味が染み込むように手でちぎります。

  7. 7

    大根・人参はいちょう切りにします。

  8. 8

    生椎茸は石附を切り落としてスライスします。

  9. 9

    白菜は1.5cm位に切ります。

  10. 10

    白ねぎは小口切りにします。

  11. 11

    豆腐はさいの目切りにします。

  12. 12

    お鍋に油を入れて
    大根・人参・白菜の芯を先に入れて炒めます。

  13. 13

    １２に白菜の葉・生椎茸・こんにゃくを入れてお水を入れて強火で煮込みます。

  14. 14

    具材が煮えたら
    レンジで湯がいた里芋をここで入れます。
    生から入れると吹きこぼれるので
    里芋はレンジで先に湯がきます。

  15. 15

    １４に豚肉を入れます。

  16. 16

    ぐつぐつ煮ながら
    灰汁取りを丁寧にします。

  17. 17

    灰汁が取れたところで味付けします。
    煮汁で溶いた味噌・ほんだし・醤油を入れます。
    ここで味見をして調整して下さい。

  18. 18

    最後に豆腐と白ねぎを入れます。

  19. 19

    弱火で２～３分煮込みます。

  20. 20

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

こんにゃくはレンジで灰汁抜きをします。
里芋は生のままで入れると吹きこぼれるので
レンジで先にチン！して火を通しておきます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  2. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  3. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  4. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  5. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  1. さんまをフライパンで焼く ぽぴぱふ
  2. 我が家の雑穀ご飯 なごにゃん
  3. お弁当用に冷凍☆ほうれん草のソテー ベリーマリー
  4. レンジで！簡単美味なりんごのコンポート♡ marimo2020