ゴーヤのふんわりたまご炒め
のんびりゆみむし @cook_40087515
冷蔵庫にあったゴーヤとたまご。
炒めるだけですが、ふんわりたまごにするためにより「手抜き」で行きましょう☆
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくゴーヤを食べたかったので。冷蔵庫の中にあるものだけでつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは５ミリ幅に切り塩（分量外）でもみ、少しなじませて水気を切る。卵は溶いておく。
-
- 2
フライパンを熱しごま油を入れる。その後、ゴーヤを入れて両面焼く。
-
- 3
１で溶いておいた卵をながす。２、３回かき混ぜたら、すぐに火をとめる。上から塩をふる。
完成☆ -
コツ・ポイント
コツはたまごをながしてからすぐに火を消すことです。
余熱でふんわりとなります。
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