切干大根と粉だけ！大根もち風お焼き

切干大根は水で好みの柔らかさに戻します。私は10分くらいはかけます。

たこ焼き粉（又は小麦粉と片栗粉）、水、めんつゆ、戻した切干大根を混ぜます。
ごま、しそ、じゃこなどはお好みで。

フライパンに油をひき、タネをスプーンで落とします。
焼き色がついたらひっくり返してギュッとおさえて、蓋をして蒸し焼きに。

両面こんがり焼き色がついて外側がカリッとしたら出来上がり。そのままでも美味しいですが、ポン酢やお好みの調味料で食べても。