さんまのさっぱり煮
KINE @cook_40102844
活力なべで骨まで食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
母がイワシの梅煮を作ってくれていたのですが、それをまねて梅干しがないので酢で代用しました。子どもが小骨を気にせずに食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
活力鍋に水と調味料をすべて入れて煮立たせる。
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- 2
サンマの頭を落とし、内臓を取り出して中を水で洗う。
- 3
煮立った煮汁にサンマを入れて、ふたをしおもりが振れたら５分加圧する。
-
- 4
減圧し、開けられるようになったら、ふたを開けて煮汁を絡ませる。
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