余った野菜で！簡単！あんかけ焼きそば

ちー姫子's cooksnap of when they made 余った野菜で！簡単！あんかけ焼きそば.
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とまとま１０'s cooksnap of when they made 余った野菜で！簡単！あんかけ焼きそば.
38non
38non @cook_40073282

余った野菜を使い切ろう！
あっさりめの味付けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に中途半端な野菜がいっぱい。
まとめてやっつけれて、それなりに豪華なあんかけ焼きそばにしてみました。

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材料

2人分
  1. ▲焼きそばの麺 2つ
  2. ▲サラダ油 大さじ2
  3. 豚肉 75g
  4. ハム 3枚
  5. 白菜 200g
  6. さやえんどう 100g
  7. にんじん 1/2本
  8. 長ネギ 1/2本
  9. しょうが(みじん切り) 小さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
  11. ●鶏がらスープの素 小さじ2
  12. ●オイスターソース 小さじ1
  13. ●塩 小さじ1/4
  14. ●水 500cc
  15. ●ごま油 小さじ1/2
  16. ■片栗粉 大さじ3
  17. ■水 大さじ3

作り方

  1. 1

    野菜、肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を熱し、しょうがを加え香りが立ったら、手順1の具材を加え炒める。

  3. 3

    ●の調味料を加え、野菜がしんなりするまで火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    麺の袋に一か所切れ込みを入れ、レンジ500w×1分30秒で温める。

  5. 5

    フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ほぐした麺を平らになるように入れる。両面こんがり焼く。

  6. 6

    焼けた麺の上にあんをかけて完成！
    お酢やラー油などを足して食べても美味しいです。

  7. 7

    我が家は焼きそばの麺を冷凍ストックしてます。手順4で、凍ったままレンジにかける場合は3分で温まります。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れたら、あまりかき混ぜすぎないでください。
　粉っぽさが残る原因になります。
・ご飯にかけても美味しいです！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

38non
38non @cook_40073282
に公開
作るのも食べるのも大好きなどさんこ。どうやって美味しいものを作るか、どうしたら見栄えするか、どうにか手抜きできないか、楽しく料理してます(*´∀｀*)ﾉ育児に追われ、頂いたつくれぽのお返事が滞ってしまっていてごめんなさい！ゆっくりですがお返ししたいと思います。
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