枝豆とジャガイモの冷たいスープ

＠迷子＠'s cooksnap of when they made 枝豆とジャガイモの冷たいスープ.
あてころ's cooksnap of when they made 枝豆とジャガイモの冷たいスープ.
☆＊aki＊☆'s cooksnap of when they made 枝豆とジャガイモの冷たいスープ.
hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045

おかわりしたくなる美味しさ♪
冷たく冷やしてどうぞ～おもてなしにもいいかも？
このレシピの生い立ち
美容院で見た雑誌にあったレシピの材料を参考に・・・作り方はアレンジして作ってみました！

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材料

2～3人分
  1. じゃがいも(中) 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 枝豆 50g
  4. 牛乳 400ml
  5. コンソメキューブ 1個
  6. バター 20g
  7. 塩コショウ 少々
  8. *パセリ 少々
  9. *パプリカ 少々

作り方

  1. 1

    ・ジャガイモ→蒸して皮をむき、薄く切っておく。
    ・玉ねぎ→薄く切る。
    ・枝豆→茹でて鞘から出しておく

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、玉ねぎを透きとおるまで炒めたら、ジャガイモ、枝豆を投入する。塩コショウ少々する。

  3. 3

    コンソメキューブを砕いて投入し、全体に馴染ませる。あれば顆粒のコンソメを使用。

  4. 4

    牛乳200mlを先に入れてコンソメが溶けたら火を止める。牛乳が沸騰しない程度（弱火）

  5. 5

    ④をミキサーに入れて撹拌して、細かくなったら残りの牛乳を投入する。
    なめらかになってきたらたらOK！

  6. 6

    ボールに入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす・・・

  7. 7

    ガラスの器などに入れて、パセリ、あればパプリカなどを散らして完成！
    再度、器ごと冷やすと・・とっても涼しげです～♪

コツ・ポイント

材料を準備しておけば15分くらいで出来ちゃいます！あとは冷やしていただくだけです～♪

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レシピ作者

hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045
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美味しいお酒と、美味しいお料理が大好き、いつもみんなでワイワイ楽しくご飯が食べれるキッチンです。
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