大根の葉（青菜でも）と竹輪の卵とじ

さくらん餅's cooksnap of when they made 大根の葉（青菜でも）と竹輪の卵とじ.
umemodoki's cooksnap of when they made 大根の葉（青菜でも）と竹輪の卵とじ.
ヒメスミレ's cooksnap of when they made 大根の葉（青菜でも）と竹輪の卵とじ.
☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

【クックパッドニュース掲載】【2016.09.23話題入り】栄養満点主菜にも。大根葉はカロテン、ビタミンC、ミネラル豊富
このレシピの生い立ち
大根の葉はビタミンCや食物繊維がたっぷり。卵は完全食品というものの、ビタミンＣや食物繊維がありません。大根の葉と卵のコンビにすることで、完全食品になりますよ(＊´∀｀＊)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の葉（青菜） 1/2本
  2. ごぼう 1/4本
  3. ちくわ 1本
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. 卵 1個
  6. 調味料
  7. だし 2/3Cup
  8. 醤油 大1
  9. 酒 大1
  10. みりん 大1/2

作り方

  1. 1

    大根の葉は茹でて3センチに、牛蒡は斜め切り、竹輪も斜め切り、こんにゃくは薄切り、下ゆでする。

  2. 2

    鍋に調味料を加えて、煮立てて、ごぼう、竹輪、こんにゃくを加え、7分煮る。

  3. 3

    大根の葉を加えて、5分煮る。溶き卵を加えて、火を止める。

  4. 4

    ハナレさんがほうれん草でお作り下さいました。「和のおかずになっていいですね★美味しかった。」と素敵なれぽに感謝です♡

  5. 5

    ジョングレさんが豆苗を追加してお作り下さいました。即完食と嬉しいれぽもありがとうございます♪

  6. 6

    ジョングレさんがごぼう代用でお作り下さいました。「蓮根で倍量作ってリピ＼(^o^)／あっさりおいしいわ～」感謝です♡

  7. 7

    あーこ姐さんが蕪の葉代用でお作り下さいました。「具沢山で出汁もでて凄く美味しいね♪ヘルシーで嬉しい♪」感謝です♡

コツ・ポイント

青菜の高い冬には、大根の葉を利用しましょう！
抗酸化作用を高め、老化、風邪、ガンに負けない身体作りをしましょう。
冷蔵庫にあるお野菜も一緒にとじて下さいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (48)

つくれぽについて

レシピ作者

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。子供たちと家庭菜園もはじめました。本物を探求したいです。そして、そんな私たちを支えてくれる主人にも感謝しています♡兵庫県在住♡cpカレー部No.23です♡大変恐縮ですが現在コメント欄閉鎖中です。今後ともどうぞ宜しくお願い致します
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ロールキャベツのトマト煮込み mimo
  2. ホームベーカリーで♪レーズン食パン ねこけし
  3. エリンギと大葉の炒め＊めんつゆバター ねっちゃんっ
  4. スタミナ回復！トンテキ！ maiko@👩🏻‍🍳
  5. さわやかトマトのトンテキソテー♪ Keiboubou
  1. 簡単☆すし酢で唐揚げのタレ うずうずちゃん
  2. #簡単すぎる#つぶ餡の羊羹 まるこまるこ
  3. あるもので麻婆茄子アレンジレシピ クックGKNEB9☆
  4. ＊シンプ〜ルな卵焼き＊ るな♢