大根葉のごま油炒めのふんわ〜り卵とじ♪
もえちゃんはは @moehaha
大根の葉っぱをごま油で香ばしく炒めてふんわり玉子でとじ 柔らかく仕上げます☆作りおきやお弁当にも！栄養もありますよ！
このレシピの生い立ち
夫の菜園の大根葉を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱを 写真のように葉の茎から葉先に向けてしごく（葉がキレイに取れます）
-
- 2
茎の内側は柔らかいのでしごかずに一緒に茹でます
(外側の茎は固いので捨てますが‥柔らかそうであれば使用してね^^） -
- 3
大根葉を長めに茹でて（3分前後）流水にさらしギュッと絞ったらざく切りにする
-
- 4
玉子は溶いておく
-
- 5
フライパンにごま油をひき中火で大根葉を炒めていきます
-
- 6
全体に火が入ったら調味料を全て入れる
-
- 7
④の溶き卵を回し入れ、玉子の半分ほどがグツグツ固まったら火を止める
-
- 8
器に盛ったら完成です！
-
- 9
2019年8/30話題入りしました。レポを送って下さった皆さま有難うございます！（≧∇≦）
-
- 10
2019年9/17大根炒めで人気検索トップ10入りしました
コツ・ポイント
固めの葉っぱや茎は長く茹でると柔らかて 食べやすくなります
リアクション
似たレシピ
大根葉の卵とじ炒め
大根の葉を使った大好きな食べ方です♪炒めて卵でとじるだけ♪ご飯がモリモリ食べれます（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
簡単おいしい☆大根葉とツナの卵とじ炒め♪
大根葉をツナ缶と卵とで炒め、めんつゆで味をつけました。ごはんに合うヘルシーおかずです。
生キクラゲの玉子とじ炒め
たまごを炒めて取り出す行為が面倒くさくてσ^_^; たまごでとじちゃいました(^ ^) それがまたふんわり卵になりました
大根菜・麺つゆ味で卵とじ炒め
大根菜で簡単おかず・おつまみ (°∀°)b
ピーマンとじゃこ甘辛炒め卵とじ
ピーマンとじゃこをごま油で炒め、卵でとじます。簡単ですが美味しいです。
白菜の卵とじ炒め
炒めて卵でとじた簡単なおかずです♪
fumiﾏﾏ 
新玉葱と豚肉の卵とじ炒め
新玉葱と豚肉を炒めて卵でさっととじました。シンプルだけど美味しい一品です♪
みずを油いためし、卵とじに♬
中華イタリアンにも使われるみず。炒めて卵でとじました。
野菜炒めの卵とじ
野菜炒めに卵を入れるだけでもいいですが、少しふんわりとした感じにしたいときに。
alingo 
アサリとトマトのガーリック炒め♪卵とじ
おいしい～アサリのおだしをふんわり卵でとじて♪ご飯もお酒もすすみますねぇ＾＾
しどけの卵とじ炒め
しどけを食べやすく、卵でとじました♡
超簡単★ピーマンとキャベツの卵とじ炒め
キャベツの消費にぴったり。炒めると嵩が減るので半分くらいは使っちゃいます。最後に卵でとじて、ソースをかけて
牡蠣のキムチ炒め、玉子とじ！
牡蠣の磯の風味とキムチの辛さを、甘い玉子でとじちゃいました！マイルドな美味しさです！
色々野菜の中華風卵とじ炒め
残り野菜総動員で中華風にピリっと炒めて卵で最後にふわっと仕上げた料理です。
玉ねぎの甘辛炒め☆卵とじ
甘辛玉ねぎが美味しいです♪お弁当にも◎
chiro☆emi 
もやしと挽肉のカレーマヨ炒め☆玉子とじ☆
卵でとじて挽肉も落ちにくい☆
鶏肉の野菜炒め●鶏胸肉のハーブ玉子とじ
鶏胸肉を炒め、溶き卵でとじます。
キャベツの肉味噌炒め★卵とじ＆丼にもなる
キャベツと豚ひき肉をパパっと炒めて甘味噌で味つけした1品。仕上げに卵を入れれば卵とじに、卵黄を乗せれば丼にもなります♪
赤オクラと緑オクラの卵とじ炒め
オクラと豚肉を卵でとじたらめちゃくちゃ美味かったです♪パパっと炒めれるので時短でおススメ♪
簡単！アジの葱炒めの卵とじ
お弁当用に玉とじ
インゲン豆の卵とじ炒め
インゲン豆と卵だけでおかずにもおつまみにも
豚肉と豆腐の炒め&卵とじ
ごま油の効いた炒め物です
柔らか豚肉のケチャップ炒め卵とじ
豚肉はお酒に漬け込んで柔らかく。 ケチャップと卵で子供が大好きな味付けです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ!
小松菜とベーコンの卵とじ炒め
箸が止まらない☆おつまみ、お弁当にも♪
鶏肉の野菜炒●もやし＆鶏肉の玉子とじ炒め
もやし＆卵で王道の野菜炒め？！
うどの卵とじ炒め
炒めて熱を加える事で、やまうどの独特の風味が薄れて食べやすくなります♪
ニラもやし炒めの卵とじ
簡単に作れて栄養バランスもgoodなおかずです♪
めぐ1 
もやし炒めの卵とじ
卵たっぷりにもやし炒めを追加して時短でできます。
とうがんの卵とじ炒め♪
冬瓜で ふんわり☆やさしい味の簡単♪卵とじ炒めです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534308
