揚げない☆簡単時短揚げ出し豆腐あと一品

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as1010
as1010 @cook_40088464

とても簡単なのに手の込んでそうな一品☆お酒のおつまみにも子どもにも大人気です！豆腐さえあればあとは家にある物で作れます〜
このレシピの生い立ち
母のレシピを簡単にアレンジして家で作ってみたら簡単で美味しく家族にも大人気なので毎週作ってます☆

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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 卵 1個
  3. 片栗粉 適量
  4. 好きな薬味(三つ葉、青ネギ、大葉など) 適量
  5. お好みで生姜(すりおろし) 適量
  6. サラダ油 大さじ2
  7. 〜出汁〜
  8. ☆かつお節 適量
  9. ☆酒 適量
  10. ☆みりん 適量
  11. ☆醤油 適量
  12. ☆水 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーで水気を切る
    〜30分程

  2. 2

    その間に出汁を作る
    ☆を入れて煮立たせる。面倒な場合は麺つゆでOK

  3. 3

    卵を溶いて、卵→片栗粉の順に豆腐に付けていく

  4. 4

    フライパンを中火で温めてサラダ油をひき、全面を焼く

  5. 5

    私はピリッと辛い青唐辛子を刻んで入れるのがお好みです☆

コツ・ポイント

豆腐の水分をよくとるとカラッと焼けます☆出汁は麺つゆでも全然美味しくできますが、鰹節から出汁を取ると本格的な料亭の味になります☆

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レシピ作者

as1010
as1010 @cook_40088464
に公開
みんなで美味しいものを食べるのがダイスキ。旦那と子供（8歳、6歳）と4人暮らしです。子供がいるのと、せっかちで大雑把なので手がこんでそうな料理でもだいたいどれも30分もかからず作れる物ばかり。分量も自分が作るときは測りません適当です！私のレシピは分量は適量でも美味しくなるハズです毎日ご飯を楽しく簡単に作りたくて色々とアレンジしてます♫
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