☆簡単！揚げ出し豆腐☆出汁☆

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あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

簡単にできて美味しい揚げ出し豆腐です。お豆腐はあまり食べない子どもたちも揚げ出し豆腐は大好きです。出汁も簡単で美味しい！

このレシピの生い立ち
豆腐は子どもたちがあまり食べないこともあって、いつも揚げ出しにしたりしています。簡単ですぐできるのでおすすめです。

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材料

２～３人
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  2. 片栗粉 豆腐にまぶす分
  3. かつお節 少々
  4. ちりめんじゃこ お好みで
  5. 出汁
  6. 醤油 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. だしの素 小さじ１/2
  9. 水でもお湯でも １２０ｃｃ

作り方

  1. 1

    豆腐に布巾とかをかぶせておいて多少の水気を取ります。

  2. 2

    片栗粉で豆腐を転がすようにしてまぶします。しっかりまぶす

  3. 3

    豆腐がつかるぐらいに入れたサラダ油で好みのあげ具合まで返しながら揚げます

  4. 4

    器に入れて、かつお節とお好みで私はおじゃこを乗せました。

  5. 5

    出汁を水から作るなら煮だして、お湯なら、お茶碗ぐらいの量なのでそこで全部いれて混ぜて、出汁はできあがりです

  6. 6

    お豆腐の上にたっぷりかけて食べてください。

  7. 7

    4月11日 嵯峨豆腐をつかって作りました

  8. 8

    8月31日 ネギを乗せてあっさり揚げだし豆腐

コツ・ポイント

出汁は、天ぷらで使ったものをそのまま利用しています。ID:20059613
豆腐は柔らかいのが好みであれば絹こしを使ってください。絹こしを使う場合、片栗粉をまぶすときに柔らかいので崩れないようにしっかり水気を取ってゆっくりまぶしてください

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つくれぽ (38)

つくれぽについて

レシピ作者

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です！これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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