アジ南蛮漬け♪れしぴ

sakanasan0
sakanasan0 @cook_40220589

揚げ物の香ばしさと、酢のさっぱり感がとてもいい組み合わせです。
このレシピの生い立ち
揚げ物にすれば、香ばしく食べられます。

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材料

2人分
  1. アジ 2尾
  2. 塩、こしょう、小麦粉 適宜
  3. タマネギ 1/2個
  4. ニンジン 1/4本
  5. タカノツメ 1本
  6. 100cc
  7. しょう油、みりん 各大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. だし汁 100cc

作り方

  1. 1

    アジは塩を振ってしばらく置き、水分をふき取ったらこしょうをふり、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切りにし、タカノツメは中の種を取り小口切りにする。

  3. 3

    南蛮酢の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止め2.に加える。

  4. 4

    アジを油で揚げ、そのまま3.に漬け込む。

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レシピ作者

sakanasan0
sakanasan0 @cook_40220589
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神奈川県在住。週末に主人が釣ってきた魚を料理して、レシピを紹介しています。「釣魚料理の簡単レシピ♪」http://fanblogs.jp/fisher/も更新中です!!ぜひ遊びに来てくださいね。
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