無限サラダ：揚げ蓮根のおろし和え

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もやしスイマー
もやしスイマー @cook_40175019

ただの大根サラダじゃない！食感サイコー！見た目オサレ♪
ボリュームたっぷりなのにペロリしちゃうウマさですよ。
このレシピの生い立ち
クロワッサン掲載レシピをアレンジ。
本家：お酢大３（米酢またはリンゴ酢）+しょう油数滴でした。穀物酢でも十分美味しかったです。

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材料

3-4人
  1. 蓮根 約8ｃｍ
  2. 大根（中サイズ） 約5㎝
  3. ちりめんじゃこ 約40ｇ
  4. 塩 少々
  5. あらびき胡椒 少々
  6. ★ポン酢 大さじ1
  7. ☆お好みで：ごま油 少々
  8. 油

作り方

  1. 1

    蓮根は洗って皮付きのまま薄くスライサーでスライスし水にさらす。

  2. 2

    大根はボウルにサラダおろしをつかって粗めにおろす。
    ＊ののじ製品を使用してます

  3. 3

    蓮根の水気とり、サラダ油でこんがりと揚げ塩をごく少量ふる

  4. 4

    2の大根にちりめんじゃこをのせ★ぽん酢を入れ、ざっと混ぜ合わせる。

  5. 5

    大根から水気がでます。ぎゅっと絞ってからお皿に盛ります

  6. 6

    5⃣の上に蓮根を散らしこしょうふる。

  7. 7

    食べるときは、ざっくり混ぜてね。
    ＊ごま油を垂らしてもGOOD！

コツ・ポイント

計量しなくても大雑把でも大丈夫！

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レシピ作者

もやしスイマー
もやしスイマー @cook_40175019
に公開
　ようこそ！もやしスイマーのキッチンへ。料理が得意ではないけれど、楽しみたいとなぁ～と思ってます。美味しいのはもちろん、でもやっぱり見た目も気にしたい。料理上手と思わせれたらニヤニヤしちゃいます( *´艸｀)
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