♥エビチリマヨ♥

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チャンルゥ
チャンルゥ @cook_40085453

衣しっかり、ピリ辛のエビマヨ(^^)
お気に入りデッス♬

このレシピの生い立ち
大好きなので、家でも美味しくできないかなぁと思って♪(´ε｀ )

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材料

２人分
  1. エビ（ブラックタイガー） ５尾
  2. 塩（下処理） 適量
  3. 片栗粉（下処理） 適量
  4. ☆塩 小1/2
  5. ☆胡椒 少々
  6. ☆ごま油 小１
  7. ☆酒 小１
  8. 卵白 １コ分
  9. 片栗粉 大２
  10. ★スイートチリソース 大３
  11. ★マヨネーズ 大２
  12. ★牛乳 小１
  13. ★ケチャップ 小１

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背わたを取り、塩と片栗粉を揉んで置きます(^^)

  2. 2

    ❶を水で洗い、ペーパーでしっかり水を拭き取っておきます(^^)

  3. 3

    ❷に塩・胡椒をしてから☆を揉み込み、卵白を入れて手で泡立てます(^^)
    フワッとしたら、片栗粉を入れます(*^o^*)

  4. 4

    １７０℃に熱した油でエビを揚げて、高温にして２度揚げしまっす(^^)

  5. 5

    ★を混ぜといたボールに❹を入れて和えます( *｀ω´) ノ

コツ・ポイント

衣の片栗粉、ソースの辛さは調節して下さいネ♪(´ε｀ )
昨日はアボガドをダイスに切って和えました！！旦那さんのおかず、アタシのおつまみにgoodです♥

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チャンルゥ
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